タイ料理好きですが、東京で、何頼んでも本当に美味しいと思ったのは、この西荻窪「ぷあん」と、神田にある「あろいな・たべた」だけかもしれない。
西荻窪の路地裏にある、小さなお店なんですが、知る人ぞ知るお店っていう存在かも。 土日限定の、ココナツミルクラーメン、「カオソーイ」目当ての人で、週末は混んでます。
雰囲気
路地裏のお店。タイのチープで可愛いおもちゃみたいなイメージです。
店内には、カウンターにタイ関係の本も置いてあって自由に読めます。どれも年季はいってて、お客さんが色々めくったんだろうなあ、という感じ。
カウンターと、テーブルが三つほど。団体さんには、予約すれば二階のお座敷もあると思います。
一回、二階も使わせてもらいましたが、三丁目の夕陽みたいな、懐かしい畳と核家族の食卓みたいな、こじんまりしたお部屋でした。
「ぷあん」さんの特徴とこだわり
北タイ料理が中心ということです。
いわゆるザ・定番タイ料理で思い出すような「トムヤムクン」や「生春巻」はありません。 けれど本当に一つ一つ丁寧に作られていて美味です。
また、化学調味料や添加物も使わずに、ナチュラルな材料だけで、食材にもこだわったお料理が出てくるので安心できます。
食べたもの
ソムタム（青パパイヤのサラダ）
これ好きなんですよねー。
青パパイヤをシュレッドしたものに、甘辛いドレッシングと、ピーナッツが降りかかっています。フレッシュなキャベツも添えてある。
この酸味と甘辛さが、疲れを吹きとばしてくれる感じがするんですよ。
ゆで鶏生姜だれ
これは、トップ写真に持ってきたやつです。
すんごくやわらかく煮込まれた鶏肉は皮つきで、皮はぷるっぷる。 そして生姜とラー油の混じったような味のたれがかかっています。これにはパクチーがのってます。パクチーうまあ。
菊の花のお茶
タイで飲まれている、菊の花のお茶ということで、健康によさげなので頼んでみました。
本当に、お花オンリー。お花がたくさん入っていて、食べられるんです。 味は淡白でした。
ラープ・ムー（豚のひき肉とミントのサラダ）
これが旨い！この後、食べるのに夢中で、写真撮っておらず・・・。スミマセン・・。 これは、豚のひき肉に、ミントの葉と、レッド・オニオンが一緒にまぶされた野菜と肉の旨み両方楽しめるメニューです。
で、レモンライムかなんか、柑橘が絞られていて、独自の海老？？か分かりませんが、コクのある味付けされた豚挽き肉と合うんだーー。
豚肉なのに爽やかに食べれる。
以前食べたもの
今回じゃないですが、昔ﾗﾝﾁなどで食べたものもご紹介。
二種カレー盛り合わせ
二種のカレーとごはん、ミニサラダとお茶がついてきます。
カレーは日替わりですが、一つが豚肉のイエローカレー、もう一つがお豆のカレーのことが多いです。初めて訪問の人には、これがおすすめかも。
豚肉は、角煮みたいに、とろっとろと柔らかく煮込まれていて、これに本格的にスパイスが染み込んでいるのです。 お豆は、香り付けの葉っぱが添えられていて、触感がもそもそして楽しいです。
テーブルには、例のタイの調味料セット（ナンプラー、唐辛子、砂糖、酢）がおいてあるので、自分の好みで味を調節しながら食べれます。
カオソーイ
鶏肉のココナッツミルクスープラーメン。
土日限定。 まろやかなココナツミルクがたっぷり使われた、コクのあるスープに、麺が入ってます。上には揚げた麺がトッピング。 鶏肉はすっごくやわらかーく煮込まれてます。
オニオンとライムなどのミニサラダが添えられるのですが、このトッピングを混ぜて食べるとまた一興です。
「ぷあん」へのアクセスや営業時間
住所：東京都杉並区西荻南2-24-1
電話番号：03-5346-1699 営業時間： 12:00～15:00 18:00～22:00(L.O)
定休日 月曜日 西荻窪駅南口から徒歩三分くらいです。
南口を出て、一番大きい通り（西武信用金庫や、アイスクリームのぼぼりがあります）を、南に向けてくだっていくと、左手に 「ぷあん」という看板が見えます。
その角を左に入ってすぐです。 ※執筆時の情報です。変わることございます。
